Pâté de thon

Voici une recette de pâté de thon, idéale en entrée et rapide à faire car elle ne nécessite pas de cuisson.



Pâté de thon

Ingrédients pour 6 personnes:

400 g de thon en boite
100 g de beurre salé
1 cuillère à soupe (bombée) de concentré de tomate
1 cuillère à soupe d'huile
sel, poivre

Etapes de la recette:

1. Laisser le beurre ramollir et le mélanger en pommade.
2. Égoutter le thon et l'émietter.
3. Mélanger le beurre en pommade, l'huile et le thon.
4. Saler et poivrer. 
5. Ajouter le concentré de tomate.
6. Verser dans un moule à cake recouvert de film étirable.
7. Placer au réfrigérateur jusqu'à ce que le mélange soit bien solide.  

Quiche aux lardons et champignons

Voici une recette de quiche aux lardons et aux champignons de Paris.



Quiche aux lardons et aux champignons

Ingrédients pour 6 personnes:

1 pâte à tarte feuilletée
1 paquet de lardons fumés
1 boite de champignons de Paris (130 g)
20 cl de crème fraîche
20 cl de lait
4 œufs
sel, poivre

Etapes de la recette:

1. Mettre le four à préchauffer à 180°C.
2. Sortir la pâte du réfrigérateur.
3. Faire revenir les lardons dans une poêle anti-adhésive. 
4. Ajouter les champignons égouttés et les laisser suer.
5. Égoutter les lardons et les champignons.
6. Mettre la pâte dans un plat à tarte. La piquer avec une fourchette.
7. Répartir les lardons et les champignons.
8. Dans un saladier, battre les œufs en omelette.
9. Ajouter la crème fraîche, puis le lait.
10. Saler et poivrer.
11. Verser l’appareil à quiche sur les lardons et champignons.
12. Enfourner la quiche pour 40 minutes.  

Tarte aux pommes facile

Voici la recette de la tarte aux pommes facile que faisait ma mère quand j'étais petite. Cette tarte se déguste tiède (c'est comme ça que je la préfère) ou froide.



Tarte aux pommes

Ingrédients pour 6 personnes:

3 pommes (golden de préférence)
1 pâte à tarte feuilletée
500 g de compote de pomme (avec ou sans morceaux)
sucre

Etapes de la recette:

1. Mettre le four à préchauffer à 180°C.
2. Sortir la pâte du réfrigérateur.
3. Peler les pommes et enlever les pépins. Puis couper-les en rondelles.
4. Mettre la pâte dans un plat à tarte. La piquer avec une fourchette.
5. Répartir la compote.
6. Déposer les rondelles sur la compote.
7. Saupoudrer de sucre.
8. Enfourner la tarte pour 40 minutes.