Mousse au chocolat

Voici une recette basique et facile mais qui fait toujours plaisir aux gourmands petits et grands.

Mousse au chocolat

Ingrédients pour 6 personnes:

6 oeufs
200 g de cholcolat à patisser
sel

Etapes de la recette:

1. Couper le chocolat en morceaux et le mettre à fondre au bain-marie ou au micro-ondes. Bien mélanger et laisser tièdir.
2. Séparer les blancs des jaunes d'oeufs.
3. Battre les blancs en neige très ferme avec une pincée de sel.
4. Mélanger le chocolat et les jaunes d'oeufs.
5. Incorporer les blancs délicatement au mélange chocolat-jaunes d'oeufs.
6. Mettre dans un saladier ou dans des verrines.
7. Laisser reposer environ 2 heures au frigo.