Avis sur les tartines craquantes à l'Avoine de Jardin Bio

La semaine dernière en faisant mes courses au Super U comme toutes les semaines, je suis tombée sur une nouveauté au rayon Sans gluten: Les tartines craquantes à l'Avoine de Jardin Bio (sans gluten).

Les tartines sont vraiment craquantes. Leur goût est très bon mais pas trop fort. Je les ai testées avec du foie gras mais aussi avec du Tartare ail et fines herbes. Ça passe très bien. Je n'hésiterai pas à en racheter.

Je leur donne un 5 étoiles.

Avis sur le Mix farine Gerblé sans gluten

J'ai voulu changer mes habitudes en testant le Mix farine Gerblé sans gluten (j'utilise habituellement le Mix pâtisserie de Schär).

Le résultat en terme de texture dans les gâteaux, crêpes et cakes salés est identique.
Ce qui est rigolo ce sont les petits grains de couleur plus foncée que l'on peut voir avant et après cuisson.
Par contre, je trouve que le goût du soja ressort trop.
Je vais finir le paquet mais je n'en rachèterai pas.
Je lui donne un 2 étoiles.

Pavés au chocolat sans gluten

Nouvelle recette testée aujourd'hui pour la Saint-Valentin. Tout le monde a apprécié.

Pavés au chocolat sans gluten

Ingrédients pour 6 personnes:

125 g de chocolat à pâtisser
50 g de poudre d'amande
125 g de sucre
125 g de beurre
50 g de mélange de farine sans gluten (Gerblé pour moi)
1 pincée de bicarbonate
3 œufs
50 g de pépites de chocolat

Etapes de la recette:

1. Préchauffer le four à 175°C (chaleur tournante).
2. Faire fondre le beurre avec le chocolat.
3. Dans un saladier mélanger tous les autres ingrédients (sauf les pépites de chocolat).
4. Ajouter le mélange chocolat+beurre fondu.
5. Enfin rajouter les pépites de chocolat.
6. Verser la pâte dans des moules à tartelette en silicone.
7. Enfourner pour 12 minutes.
8. Démouler une fois les gâteaux refroidis.

Sauté de poulet aux courgettes et tomates

Une petite recette sympa qui permet de manger des légumes... A accompagner d'un peu de riz ou de semoule sans gluten.

Sauté de poulet aux courgettes et tomates

Ingrédients pour 3 personnes:

3 escalopes de poulet
2 petites courgettes
2 tomates
1 oignon
2 cuillères à soupe d'huile (d'olive pour moi)

Etapes de la recette:

1. Couper le poulet en morceaux. 
2. Émincer l'oignon.
3. Dans une sauteuse faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile. Y faire revenir l'oignon et le poulet. Réserver.
4. Couper les courgettes et les tomates en morceaux.
5. Dans la sauteuse, faire chauffer 1 cuillère à soupe d'huile. Y faire sauter les courgettes.
6. Ajouter les tomates et le mélange oignon-poulet.
7. Saler, poivrer. 
8. Faire cuire pendant 15 minutes.