Cake au saumon

Nouvel essai de cake: saumon et ciboulette. Le résultat est moelleux et bon.


Cake au saumon

Ingrédients pour 6 personnes:

75 g de farine
75 de fleur de maïs
3 œufs
1 sachet de levure
10 cl d'huile
12.5 cl de lait
sel, poivre
80 g de fromage râpé
2 boites de saumon (220 g net égoutté en tout)
2 cuillères à soupe de ciboulette

Etapes de la recette:

1. Préchauffer le four à 180°C.
2. Dans un saladier fouetter les œufs puis ajouter la farine, la fleur de maïs, la levure, le sel, le poivre.
3. Incorporer petit à petit le lait préalablement chauffé et l'huile.
4. Ajouter ensuite le fromage râpé, le saumon égoutté et la ciboulette et remuer.
5. Verser le mélange dans un moule à cake anti-adhésif.
6. Faire cuire 45 minutes.